[도쿄 맛집 추천]야키토리 토리요시 나카메구로 본점 (焼鳥 鳥よし 中目黒 本店) 방문 후기

도쿄는 미식천국라고 불릴 정도로 미슐랭을 획득한 가게도 많고 노포도 많은 곳이죠. 오늘 소개할 곳은 야키토리집 중에서도 "찐 맛집"으로 통하는, 토리요시 나카메구로 본점(鳥よし 中目黒 本店)을 소개해볼까 합니다.

토리요시(鳥よし)는 어떤 곳?

토리요시는 1994년에 오픈한 이후, '야키토리 장인'으로 불리는 이노마타 요시토(猪股善人) 씨가 세운 가게예요. 파리에서도 일본의 야키토리를 알리는 데 기여했다고 하니, 실력은 두말할 필요 없겠죠.

항상 웨이팅은 있지만 맛이 보장되는 곳이기 때문에 줄을 서서 먹게 되는 것 같아요.
일본의 '블루리본'격인 '백명점'에 매해 이름을 올리는 곳이기도 해요!

가게에 들어서면 따뜻한 느낌의 흰 나무 카운터가 쭉 펼쳐져 있고, 여유롭게 자리를 잡을 수 있습니다.

신선한 닭, 정성 가득한 손질

이곳의 닭은 육질이 쫄깃하고, 감칠맛이 진한 것이 특징인데요, 이곳에서는 한 마리를 통째로 받아서 부위별로 직접 손질한다고 해요. 사바키(손질)부터 꼬치 작업까지 모두 손수 진행하는 것이 바로 토리요시 스타일!

신선한 부위별 닭고기를 바로 구워, 구운 즉시 카운터에서 손에 건네주는 독특한 서비스 방식도 이 가게만의 매력입니다.

꼭 먹어야 할 추천 메뉴 Best 3

① 카시와(かしわ) - 닭고기의 기본, 하지만 수준이 다르다

카시와는 다테닭의 다리살과 가슴살을 모두 맛볼 수 있는 메뉴예요.
육즙이 촉촉하게 살아있고, 쫀득하면서도 부드러운 식감이 정말 예술입니다.
은은한 숯불 향과 닭 본연의 풍미가 조화를 이루어서, 한 입 먹는 순간 고개를 끄덕이게 될 거예요.

👉 야키토리 초심자라면 무조건 첫 꼬치는 카시와로 시작하세요!

② 츠쿠네(つくね) - 야키토리집의 실력을 가늠하는 메뉴

츠쿠네는 닭고기의 여러 부위를 다져서 만든 닭완자 꼬치인데요,
토리요시의 츠쿠네는 '카시와', '봉지리(꼬리)', '난코츠(연골)', '세세리(목살)' 등 다양한 부위를 섞어서 만들어요.
덕분에 씹을 때마다 부드러움과 쫄깃함, 탱탱함이 교차하며 정말 입체적인 맛을 느낄 수 있어요.

특히 부드럽게 입안에서 풀리는 식감 속에서 가끔씩 느껴지는 코리코리(오독오독)한 연골의 식감이 별미입니다!

③ 닭껍질(かわ) - 닭의 껍질부위만 사용한 메뉴

야키토리집에 가면 항상 주문하게 된 닭껍질.
신선하기 때문에 비린내 없이 부드럽고, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 느낌을 줘요.
닭껍질을 먹게 된 건 야키토리를 먹으면서 인 것 같아요.

가격대는?

토리요시의 야키토리는 대체로 1 꼬치당 300엔~500엔대.
둘이서 맥주 한두 잔과 함께 야키토리를 몇 종류 즐기면, 보통 8,000~9,000엔 정도 나오는 편이에요.

저희는 코스로 시키지 않고 그때그때 주문해서 먹었는데,
생맥주 2잔, 은행 2개, 꽈리고추 2개, 츠쿠네 2개, 닭껍질 2개, 카시와 2개, 본지리 2개, 데바사키 1개로
총 8,800엔 정도 나왔던 걸로 기억해요.

단순히 저렴한 야키토리가 아니라, '장인의 솜씨를 제대로 맛볼 수 있는' 프리미엄 야키토리 가게라고 생각하면 됩니다.

방문 전 참고사항

• 예약 불가: 웨이팅이 있을 수 있어요. 오픈 시간 전에 미리 가거나 애매한 시간대를 노리는 걸 추천!
  
  
• 카드 결제 불가: 현금을 꼭 준비해 주세요!
  
  
• 흡연 불가: 쾌적하게 식사 가능
  
  
• 혼밥 가능: 카운터석이라 혼자 방문해도 전혀 어색하지 않아요.
  
  

위치 & 가는 법

주소: 東京都目黒区上目黒2-14-1
가는 방법:
도큐 도요코 선 「나카메구로역」에서 도보 3분 정도!
역에서 금방 걸어갈 수 있어서 접근성도 매우 좋아요.

총평｜'야키토리'를 진짜 맛보고 싶다면, 무조건 토리요시

토리요시 나카메구로 본점은 '야키토리'라는 요리를 단순한 꼬치구이를 넘어서,
정성과 기술로 완성된 하나의 '작품'처럼 느끼게 해주는 곳이었어요.

맛, 분위기, 서비스까지 삼박자가 고루 갖춰져 있어서,
도쿄 여행 중 "진짜 일본다운 경험"을 찾고 있다면 무조건 추천합니다!